Ассортиментный перечень блюд 15-ти дневного меню с 1-3 лет
Сведения об образовательной организации
Подраздел «Организация питания в образовательной организации»
Меню ежедневного горячего питания
-
Ассортиментный перечень блюд 15-ти дневного меню с 3-7 лет
Информация о наличии диетического меню в образовательной организации
-
Диетическое меню
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, оказывающих услуги по организации питания в общеобразовательную организации
-
Наименование Организация питания воспитанников в ДОУ осуществляется самостоятельно.
-
Введите название
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырьё в питания в общеобразовательную организацию
-
Наименование Индивидуальный предприниматель Булыгин Андрей Сергеевич
-
Реквизиты
Сведения об условиях охраны здоровья обучающихся
-
Наименование объекта МБДОУ д/с №2 г.Курлово
-
Адрес места нахождения объекта Владимирская область, Гусь-Хрустальный район, г.Курлово, ул.Калинина, д.42
-
Площадь объекта 1574,4
-
Количество мест 190
-
Приспособленность для использования инвалидами и лицами с ограниченными возможностями здоровья Доступная среда
Информации о наличии объектов питания
-
Наименование объекта пищеблок
-
Адрес объекта 601570, Владимирская область, Гусь-Хрустальный район, г. Курлово, ул. Калинина, д.42
-
Площадь 66,6 кв.м
-
Количество мест -
Сведения об условиях питания обучающихся
-
Сведения об условиях питания обучающихся
Информации о наличии объектов охраны здоровья обучающихся
-
Наименование объекта медицинский кабинет
-
Адрес объекта 601570, Владимирская область, Гусь-Хрустальный район, г. Курлово, ул. Калинина, д.42
-
Площадь 8,5 кв.м
-
Количество мест -
Сведения о специальных условиях питания
-
Наименование материально-технического обеспечения питание детей в дошкольных образовательных учреждениях (далее ДОУ) основано на принципах щадящего питания, нацеленного на предоставление детскому организму всех необходимых веществ, микроэлементов и витаминов в соответствии с физиологическими потребностями возрастной категории ребенка. При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, пассерование, тушение, приготовление на пару. При приготовлении блюд не применяется жарка. В состав блюд включаются только полезные продукты и исключены блюда и продукты, не рекомендованные к использованию в детском питании. При комплектовании рационов питания для воспитанников дошкольных образовательных учреждений четко исполняются все требования, предъявляемые СанПиН 2.4.1.3049-13 Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных образовательных организаций (далее СанПиН), исполняются утвержденные нормативы питания и распределение калорийности между приемами пищи. ДОУ обеспечивает сбалансированное и качественное питание детей исходя из возраста и времени их пребывания в учреждении. Питание воспитанников в ДОУ осуществляется четырёхкратно (завтрак, 2-й завтрак, обед, уплотнённый полдник) по примерному пятнадцатидневному меню и удовлетворяет физиологические потребности детей в основных пищевых веществах и энергии. В ДОУ имеется картотека блюд с разработанными технологическими картами, позволяющими выдерживать все требования к приготовлению разнообразных детских блюд, в том числе для детейинвалидов и детей с ограниченными возможностями здоровья. Рационы питания, ассортимент блюд, выход порций находятся под контролем ТОУ Роспотребнадзора, управления образования администрации района. Ежедневный контроль за реализуемыми рационами и качеством поступающих на пищеблок продуктов осуществляет бракеражная комиссия, состав которой утверждается приказом заведующего ДОУ. На пищеблоке в достаточном количестве набор оборудования, инвентаря и посуды. Всё промаркировано в соответствии с её нахождением в цехах разного назначения (сырой, варёной продукции) в соответствии с приготовляемыми блюдами. Ежедневно поваром оставляются пробы всех приготовленных блюд для проверки качества. Пробы хранятся в холодильнике в течение 48 часов согласно СанПиН
-
Количество имеется